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甘肃张掖普降大雪 成就祁连2015年份最佳冰酒葡萄

    

      白雪飘飞的日子,正是一年一度祁连葡萄酒业公司冰酒葡萄最佳的收获时期。10月30日随着张掖地区气温的急剧下降,祁连葡萄庄园迎来了2015年第一场大雪。

  纷纷扬扬的大雪把祁连几百万株冰酒葡萄树装扮成了玉树琼枝的世界,同时也把无数的冰酒葡萄浆果变成了晶莹的小冰球。

  此时,冰酒葡萄原料已经完全达到了酿造优质冰葡萄酒的自然条件,为了保证冰酒葡萄原料的质量,职工们从天刚亮就冒着漫天大雪,穿着厚厚的棉衣,戴着手套,来到葡萄田中采摘冰酒葡萄原料,他们的劳动打破了风雪的肃穆,使整个静默的白雪世界在雪的纷飞中热闹起来。抬筐子、摘葡萄、装车、运输、分工、安排、调度、过磅、验收、分选、除梗、破碎,冰葡萄酒的酿造工作就此拉开了帷幕。

  祁连冰葡萄酒园达四千亩,主要品种为赛美容、贵人香、威戴尔等品种,本次降雪后,在收料现场经测量,冰酒葡萄清汁含糖度平均达到400克/升以上,所压榨冰葡萄汁液色泽靓丽,芳香扑鼻,沁人心脾。

  冰葡萄酒,属于优质高级葡萄酒中的最高级,冰葡萄酒的酿造对自然条件、产地、原料的要求十分苛刻,世界上能够造出优质冰葡萄酒的地区非常之少,产量稀少,因此冰葡萄酒被称为“上帝赐予的酒”。祁连葡萄酒业公司冰葡萄酒基地面积广阔,拥有得天独厚的冰酒葡萄生长条件,这里的秋季短暂,正是由于这种短暂,在葡萄成熟期结束后,伴随着葡萄采收,强降温的严寒会马上到来,即如今年,在10月1日一场强霜冻就早早到来,至10月29日,这场鹅毛大雪又如期而至,这种独特的自然条件为祁连酿造世界顶级冰葡萄酒提供了极为难得的保证。

  祁连传奇冰葡萄酒的品质,离不开的是祁连出色的葡萄庄园,更离不开的是祁连酒业对酿造卓越的葡萄美酒孜孜不倦的追求。在漫天冰雪之中,一粒粒葡萄的果实穿着它们水晶一样的衣服,通过祁连人的辛勤劳动,正把甜蜜转化为醉人的香醇,期待人们的品鉴。