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祁连葡萄酒东渡日本的背后(六)

祁连造就 无公害葡萄庄园

                      作者:《兰州晨报》李庆芳

 


     一瓶品质上佳的葡萄酒,离不开优良的自然环境。在河西走廊中部、祁连山下的戈壁深处,万倾碧波的祁连葡萄庄园,采用国际最先进的“V”字型葡萄架式,通风透光的生长环境,保证了葡萄着色均匀,产量稳定,品质优良。
     据祁连葡萄庄园工作人员介绍,祁连葡萄庄园,每年要采收几千吨的葡萄,在葡萄榨汁及酿造过程中,不外加一滴水;不外加一两糖;不外加一克色素,不外加一毫升酒精,祁连传奇葡萄酒是百分之百葡萄汁所酿造,喝祁连传奇葡萄酒就如同品味祁连鲜美的葡萄。他还介绍说,葡萄酒中含有丰富的氨基酸、微量元素、糖和甘油、酸、单宁、色素、白藜芦醇等物质,这些物质对人的健康非常有益,葡萄酒具有防治心脑血管疾病、防止癌细胞的形成、延缓衰老、开胃健脾帮助消化、镇静安神促进睡眠等功效,对女士还有养颜美容防止皱纹和抑制黑斑形成的作用。
     为了不让农药残留影响葡萄酒的质量,祁连葡萄酒业始终坚持以预防为主,把不使用农药作为培育葡萄的唯一标准。 更令人舒心的是,祁连葡萄庄园夏季高温,极端高温达38.7℃,冬季寒冷,极端低温达到-31℃,终年干旱少雨,四季分明,昼夜温差大,春秋两季风大沙尘多,病虫害难以滋生,葡萄生长期间不打一滴农药。我国部分葡萄产区,病虫害严重,葡萄生长期间要打几十次农药,农残问题制约企业发展,葡萄酒四大强势品牌纷纷将生产基地移向西部,可见祁连传奇葡萄酒是真正的无污染、绿色、环保、放心产品。
     中国葡萄栽培与酿酒泰斗,葡萄酒国际裁判,西北农林科技大学葡萄酒学院名誉院长贺普超老先生,曾专门赶往祁连葡萄庄园调研,贺普超极目万亩葡萄庄园,对这块方圆百里无工业企业,无病虫害,环境无污染的“世外桃园”倍感亲切,称赞这里是种植葡萄和酿造佳酒的“圣地”。贺老兴奋之余依然挥笔题词:“丝绸古道,祁连山下,生态优越,酒香高雅”。